豚肉｜小川町肉屋藤屋精肉店

豚肉

藤屋精肉店では、厳選された国産の麦をたくさん与えられ、じっくりと愛情を込めて育てられた豚肉「愛彩豚」をお届けしております。

「愛彩豚」は、埼玉県の指導を受けながら、地元の町や地元の食肉センターと協力して地域ぐるみで生まれた、安心で美味しいお肉のブランドです。

愛彩豚は、埼玉県の愛彩豚生産者グループと地元の食肉センター、農協、市町村等の地域ネットワークにより設立された
地域ぐるみ「愛彩豚」ブランド化推進協議会が、埼玉県が推進している畜産物生産ガイドライン、トレーサビリティなどを取り入れて、品質の良い豚肉を皆様にお届けするために進めているブランドです。

特徴

見出し：特徴愛彩豚は麦類が3割以上を占める自家ブレンドの飼料が使われ、一般の豚肉よりも濃いうまみを持つのが特徴です。
トレーサビリティのとれた豚肉ですので、安心・安全・安定品質を表した豚肉です。

埼玉県の自信の豚肉

深谷市の馬場ファームさんのみで生産され、中村牧場さんで製造・販売されております。
ファームで育てられる豚肉のうち、肉の状態や脂質によって、さらに選別された豚肉のみが愛彩豚として売り出されます。
そのため県内でも販売される店舗が少ないのです。。。

愛彩豚ロース･バラしゃぶしゃぶセット

やわらかい愛彩豚を使用して

あっさりしたしょうが焼きをご紹介します。

ポイントは、白髪ねぎと大根おろしを合わせる点です。

このレシピは、クックパッドを参照しています。

とってもやわらかい！

豚肉ってどうしても少し固くなってるのが当たり前でした。
でも友人の紹介で愛彩豚を買って食べたところ、すごく柔らかくてびっくりしました。
ちょっと焼きすぎちゃったかなと思ってたのですが、それでも柔らかい触感がありました。

さっぱりしゃぶしゃぶでいただきました。

やっぱり豚肉の味をそのまま楽しむには、しゃぶしゃぶが一番！
ポン酢やもみじおろしなどでいただきました。
これぞ豚肉！という旨味が口の中に広がりました。